Percubaan masak bulan pose : Tilapia Goreng Paprik

Hahah.. ini resepi clearkan bahan dalam peti ais..

Tak tau nak masak apa ngan tilapia merah yang dibawa iparku .. so hentam jelah.. tengok apa bahan yang ada dalam peti je lah ..

1 ekor tilapia merah dibersihkan.. rendam dalam air asam jawa selama 20 minit..dan bersihkan semula.. perap dengan serbuk kunyit dan garam secukup rasa..


Bahan untuk sos/kuah :
2 ulas bawang putih - hiris
1 biji bawang besar - hiris
1 inci halia - hiris halus memanjang
2 helai daun limau purut - mayang halus
1 batang serai - mayang halus
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
2 biji cili padi hijau - dipotong
2 biji cili padi merah- dipotong
1 biji cili merah - potong halus mcm halia
1/2 biji carrot - potong halus mcm halia
1 biji tomato dipotong dadu
1/4 kiub ayam

Cara masak :
Goreng ikan tilapia merah yang telah diperap.. jangan terlalu garing
Angkat dan masukkan dalam pinggan
Kurangkan minyak yang diguna utk goreng ikan tadi... sesuaikan kuantiti untuk menumis aje..
Tumis bawang putih, halia dan bawang besar..hingga naik bau..
Masukkan serai + daun limau purut
Masukkan cili padi + cili merah
Masukkan sos tiram + kiub ayam dan masukkan air mengikut citarasa ( jika mahukan pekat, kurangkanlah air tu..
Masukkan sos cili+sos tomato dan tomato (dadu)
Masukkan carrot , garam dan gula secukup rasa - masak sekejap dan siap! ..

Boleh gaulkan dengan ikan goreng tadi terus atau siram saja di atasnya sebagai sos..

Selamat mencuba !